Barcelona Alzheimer Treatment & Research Center

Per Nadal, ¿comparteixes taula amb algú que té Alzheimer?

Per Nadal, ¿comparteixes taula amb algú que Alzheimer?

.

Si comparteixes taula per Nadal amb algú que pateix la Malaltia d’Alzheimer aquí tens uns quants consells per posar-ho fàcil. Fundació ACE du a terme una tasca diària amb més de 100 pacients d’Alzheimer. Això ens permet conèixer les necessitats i obstacles als quals s’enfronta una persona afectada d’aquesta malaltia. No només això, el contacte setmanal amb les seves famílies, ens ajuda a comprendre què passa a la convivència.

Les malalties com l’Alzheimer comporten una pèrdua global de la funció cognitiva, fet que interfereix en el normal desenvolupament d’activitats que, com l’alimentació, són vitals. Es genera una cadena entre la demència i la malnutrició que agreuja l’estat de salut del pacient. Símptomes provocats per la demència, com la pèrdua de la memòria i de l’olfacte, fan que, des del principi de la malaltia, la conducta alimentària del pacient es vegi progressivament minvada. Al final, quan el pacient ja és incapaç de moure per si mateix, aquesta dificultat acaba desembocant en la incapacitat del pacient d’ingerir per si mateix.

En aquests dies en què se celebren dinars i sopars familiars, si comptem amb la presència d’algú afectat per l’Alzheimer, recomanem tenir en compte diversos factors. L’objectiu d’aquests consells és no només el de posar les coses fàcils si no el d’aconseguir que ells també gaudeixin. Aquests consells es poden resumir en 5.

  1. Servir els aliments en un ambient relaxat en el qual el malalt se senti còmode i protegit. És important evitar distraccions, ja que molts tenen dificultats per concentrar-se.
  2. Assegurar-se que comensal gaudeix del moment sense cansar-se en excés. En aquest sentit, és recomanable preparar plats únics que continguin el primer i el segon en un, per exemple: estofat de carn amb patates i verdures.
  3. Preparar menjar que sigui fàcil de menjar. Plats en racions molt petites i molt trossejades per alleujar la dificultat per mastegar i el conseqüent rebuig. Preparar receptes més sucoses i / o gelatinoses per evitar que el malalt retingui menjar a la boca. Sempre que es pugui, es recomana mantenir una alimentació no triturada, ja que la barreja de l’aliment no triturat amb la saliva afavoreix la digestió. Eliminar les espines del peix, que tot i ser un aliment molt adequat en una dieta tova, pot causar seriosos problemes en la deglució si no està lliure de espines.
  4. Procurar una dieta rica en fibra i residus, mitjançant la incorporació de llegums, fruites i verdures, per disminuir el problema del restrenyiment en els malalts. Procurar una dieta equilibrada i variada tant en aliments com en maneres de cuinar. Aplicar el sistema de racions, agrupant el aliments per les seves funcions principals i on el consum d’un nombre determinat d’aquests assegura una aportació equilibrada de nutrients. Per exemple: 3 racions de lactis, 4 racions de farinacis, 3 racions de fruita, 2 racions de verdura, 2 racions de carnis i 3 racions de greix.
  5. Utilitzar una vaixella, coberteria i estovalles que cridi l’atenció pel seu colorit i no presenti cap perill per al comensal. Emplateu combinat els colors de la vaixella amb la dels aliments per incentivar l’interès del pacient. Per exemple: un plat de color vermell amb arròs blanc, pèsols i ous fregits.

Deixa un comentari