Ha estat coneguda per ser el rostre de les arts escèniques a Catalunya i a Espanya. El seu llegat, el Festival Internacional de Música de Peralada és un esdeveniment sociocultural clau cada any gràcies a la feina que ella i la seva família han mantingut al llarg de 30 anys. No obstant, Carmen Mateu Quintana ha estat també un gran baluard de la lluita contra l'Alzheimer. Tant a nivell personal com a nivell institucional, el suport brindat a Fundació ACE, consolidat en la creació de la Nit de l'Alzheimer, és sens dubte un altre gran llegat. En paraules de la Dra. Mercè Boada, directora mèdica de Fundació ACE, "la Carmen era una d'aquelles persones que no et deixen indiferent. Conèixer-la ha estat un honor i un plaer. "Així mateix, el Sr. Lluís Tárraga, director general de l'entitat, declara que" sempre li estarem agraïts pel suport en la lluita contra l'Alzheimer, a ella i a la seva família, als que, a hores d'ara, ens agradaria donar la més calorosa de les abraçades juntament amb tot el nostre suport. " La Nit de l'Alzheimer, que se celebra una de les nits del Festival de Peralada, tindrà aquest any la seva tercera edició. És una gala benèfica a la qual acudeixen personalitats del món científic, artístic, social i polític i els beneficis es destinen a un projecte d'investigació sobre la malaltia d'Alzheimer de Fundació ACE. Les primeres edicions, el 2016 i 2017, han suposat un gran èxit amb la recaptació de 30.000 i 26.000 euros respectivament. D'esquerra a dreta: el Sr. Lluís Tárraga, la Sra. Carmen Mateu i la Dra. Mercè Boada a la II edició de La Nit de l'Alzheimer.